主講:王體周
1. 前言
根據公司2006年度員工培訓計劃和9月30日實施的ISO9000族質量管理體系標準務實培訓，為鞏固培訓效果，現將培訓要點紀要印發。
2．術語和定義
2.1 ISO代表什么? 答:ISO是國際標準化組織的代號.
2.2 質量管理八項原則是什么? 答:以顧客為關注焦點,領導作用；全員參與；過程方法；管理的系統方法；持續改進； 基于事實的決策方法；與供方互利的關系。
2.3 什么叫組織？ 答：職責、權限和相互關系得到安排的一組人員及設施。
2.4 什么叫質量？ 答：一組固有特性滿足要求的程度。
2.5 什么叫等級？ 答：對功能用途相同但質量要求不同的產品、過程或體系所作的分類或分級。
2.6 什么是顧客滿意度？ 答：顧客對其要求滿足的感受程度。
2.7什么是質量管理體系？ 答：在質量方面指揮和控制組織的管理體系。
2.8什么是質量方針？ 答：由組織的最高管理者正式發布的該組織總的質量宗旨和方向。
2.9什么是質量目標？ 答：在質量方面所追求的目的。
2.10誰是最高管理者？ 答：在最高層指揮和控制組織的一個人或一組人。
2.11什么是質量管理？ 答：在質量方面指揮和控制組織的 協調的活動。
2.12什么是持續改進？ 答：增強滿足要求的能力的循環活動。
2.13什么是基礎設施？ 答：組織運行所必需的設施、設備和服務的體系。
2.14誰叫顧客？ 答：接受產品的組織或個人。
2.15誰叫供方？ 答：提供產品的組織或個人。
2.16誰叫相關方？ 答：與組織的業績或成就有利益關系的個人或團體。
2.17什么叫可追塑性？ 答：追塑所考慮對象的歷史，應用情況或所處場所的能力。
2.18什么叫預防措施？ 答：為消除潛在不合格或其他潛在不期望情況的原因所采取的措施。
2.19什么叫糾正措施？ 答：為消除已發現的不合格或其他潛在的不期望情況的原因所采取的措施。
2.20什么叫返工？ 答：為使不合格產品符合要求而對其所采取的措施。
2.21什么叫降級？ 答：為使不合格產品符合不同原有的要求而對其等級的改變。
2.22什么叫記錄？答：闡明所取得的結果或提供所完成活動的證據的文件。
2.23什么叫檢驗？ 答：通過觀察和判斷，適當時結全測量，試驗所進行的符合性評價。
2.24什么叫計量確認？ 答：為確保測量設備符合預期使用要求所需要的一組操作。
3 本公司的質量手冊及質量目標
3.1 本公司的質量手冊是什么時間發布和實施的？ 答：2002年9月1日發布，2004年3 月16日實施的。
3.2 質量手冊的編制依據是什么？ 答：是依據CB/T19001-2000：ictISO9001：2000標準。
3.3 質量管理體系覆蓋范圍是什么？ 答：“飛天”牌粉絲、淀粉、粉皮、飼料蛋白粉系列產品的生產加工和相關服務。
3.4 對質量手冊的管理有什么規定？ 答：未經管理者代表批準，任何人不得外借，手冊持有者離開工作崗位時，將手冊返還辦公室。
3.5 質量管理體系文件是如何分類的？ 答：分一級文件和二級文件，質量手冊為一級文件，部門工作手冊及有關標準、記錄等為二級文件。
3.6 什么是受控文件？答：凡與質量管理體系運行緊密聯系的文件為受控文件。
3.7貫標的目的是什么？ 答：增強顧客滿意度。
3.8本公司的質量方針是什么？答：誠實守信、滿足用戶、持續改進、永保名牌。
3.9本公司的質量目標是什么？答：①產品出廠合格率100%。②顧投訴處理率100%。③顧客滿意度≥90%。④市場占有率在本區域同行業中居領先地位。
4 “貫標”后更要在生產過程質量上下功夫
4.1質量是企業的生命,質量是企業的飯碗。如果產品質量一旦出現問題，不但會增加返工或報廢而產生額外成本，甚至會遭受顧客投訴、索培，損害企業的利益和名譽，影響企業的長期穩定發展。因此，加強生產過程質量管理，把質量管理貫穿于生產全過程，貫穿于產品實現全過程勢在必行。
4.2生產過程的質量管理。生產的全過程是指從市場調查開始，經過產品開發設計，產品工藝準備，原材料采購，到產品生產組織、控制、檢驗、包裝入庫，再到產品銷售、售后服務等的一系列過程。即構思、生產理想的產品，將產品推向社會，向顧客提供滿意的使用價值。欲達到這樣的境界，不容忽略實現生產過程的目標，一是各個生產要素，人、財、物、信息等在質和量上要滿足生產產品的需要，這是組織好生產過程的前提基礎條件。二是要使各生產要素在生產過程中處于最佳的結合狀態，按照產品生產工藝要求組成一個彼此聯系的、密切協作的、有序的、效率高的完整體系。
4.3生產過程質量管理的措施。
4.3.1堅持按標準組織生產。我公司的標準分為技術標準和管理標準。工作標準實際上是從管理標準中分離出來的，是管理標準的一部分。技術標準主要分為原輔材料標準、工藝工裝標準、半成品標準、產成品標準、包裝標準、檢驗標準等。它是沿著產品形成這根線，環環控制各工序物料的質量，層層把關設卡，使生產過程處于受控狀態。
4.3.2強化質量檢驗機制。要提高質量檢驗工作，一是要建立健全質量檢驗機構。配備好能滿足生產需要的質量檢驗人員和設備、設施。二是要建立健全質量檢驗制度。從原材料進廠到產成品出廠都要實行層層把關，做好原始記錄，生產工人和檢驗人員責任分明，實行質量追蹤。同時要把生產工人和檢驗人員職能緊密結合起來，檢驗人員不但要負責質檢，還有指導生產工人的職能。生產工人不能只管生產，自己生產出來的產品自己要先進行檢驗，要實行自檢、互檢、專檢三者相結合。三是要樹立質量檢驗機構的權威。質量檢驗機構必須由企業最高管理者直接領導，任何部門和人員都不得干預。
4.3.3實行質量否決權。作為生產過程的質量管理，首先要對各個崗位及人員分析質量職能，即明確在質量問題上各自負什么責任，工作的標準是什么。其次，要把崗位人員的產品質量與經濟利益緊密掛鉤，兌現獎罰。對長期優勝者給予重獎，對玩忽職守造成質量損失的除不計工資外，還處以賠償或其它處分。此外，為突出質量管理工作的重要性，還要實行質量否決。也就是把質量指標作為考核管理人員和員工的一項硬指標，其它工作不管做得如何好，只要在質量上出了問題，在評選先進、晉升、晉級、聘用等時實行一票否決。
4.3.4抓住影響產品質量的關鍵因素,設置質量管理點(控制點)。質量管理點（控制點）的含義是企業生產現場在一定時期、一定條件下對需要重點控制的質量特性、關鍵部位、薄弱環節以及主要因素等采取特殊的管理措施和辦法，實行強化管理。為此，我公司把粉絲生產中的淀粉分離和打糊和面確定為質量管理點，使產品生產處于很好的控制狀態，保證了產品質量要求。
全國服務熱線：400-883-1981
當前位置：首頁 > 企業文化企業文化
甘公網安備 62112102000010號
400-883-1981
通渭飛天粉絲獲多項殊榮 2015-09-28
